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天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，早晚溫差大，最近大家是否明顯感覺(jué)到鼻咽干燥，皮膚干燥、瘙癢，大便干結(jié)，甚至有皮膚皴裂，鼻出血，干咳等癥狀？其實(shí)，這些癥狀在這個(gè)季節(jié)非常普遍，它有個(gè)通俗易懂的名稱——秋燥。
所謂秋燥，顧名思義，就是氣候干燥，人體感受燥邪而產(chǎn)生的一系列癥狀。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，燥為秋季的主氣，而秋內(nèi)應(yīng)于肺，肺主氣，司呼吸，開(kāi)竅于鼻，在體合皮，其華在毛，與大腸相表里。而肺為嬌臟，喜潤(rùn)惡燥，易感燥邪，如果秋季養(yǎng)生不當(dāng)，秋燥往往首先侵犯呼吸系統(tǒng)，容易引發(fā)感冒、咳嗽、鼻咽干燥、皮膚干燥，毛發(fā)干燥、便秘等癥狀。
在這些癥狀當(dāng)中，咳嗽往往最令人困擾，常常是人們來(lái)醫(yī)院就診的主要癥狀。秋燥引起的咳嗽，即“燥咳”，患者往往首先是鼻咽干燥、唇干、聲音嘶啞、咽癢，進(jìn)而咳嗽，咳聲急促響亮或嘶啞，少痰或無(wú)痰，部分人可出現(xiàn)痰中帶血絲，可見(jiàn)舌質(zhì)紅或淡紅，少津或少苔。
那秋季燥咳如何有效防護(hù)呢？
下面從飲食調(diào)養(yǎng)和藥膳調(diào)養(yǎng)兩個(gè)方面，給大家?guī)c(diǎn)建議。
一、飲食調(diào)養(yǎng)
中醫(yī)食療典籍《飲膳正要》：“秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥，禁寒飲”。建議秋天天氣干燥，適當(dāng)進(jìn)食芝麻等柔潤(rùn)的食物，可起到滋陰潤(rùn)肺燥的效果，避免進(jìn)食寒涼之品。與此同時(shí)，《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云：“肺主秋，用酸補(bǔ)之，辛瀉之?！睆闹嗅t(yī)五行相生相克來(lái)講，肺屬金，肝屬木，金旺能克木，使肝木受損，而肝對(duì)應(yīng)五味中的酸，酸味入肝可以強(qiáng)盛肝木，防止肺氣太過(guò)對(duì)肝造成損傷，因此應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)酸味食物，以收斂、護(hù)肝，同時(shí)酸甘養(yǎng)陰，可起到潤(rùn)肺的效果，盡量少吃蔥、姜蒜、韭菜、椒等辛味之品，防止發(fā)散太過(guò)，損傷肺陰。
01主食：大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆?jié){、扁豆等。
02肉蛋奶選擇：羊肉、牛肉、鴨肉、魚(yú)類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚(yú)、鱔魚(yú)、蛋類、奶 類等。
03蔬菜選擇：豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。
04水果選擇：橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋(píng)果、棗、香蕉、山楂、草莓等。
另外，秋季需適當(dāng)增加飲水量，不要等口渴了再喝水，及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)的水分，可保持肺氣清肅功能。但飲水也有講究，建議喝低溫開(kāi)水，避免水溫過(guò)燙或飲用涼水，飲水建議少量多飲、慢飲。
二、藥膳調(diào)養(yǎng)
對(duì)于秋季燥咳，藥膳調(diào)養(yǎng)最主要把握“滋陰潤(rùn)肺”的原則，常用的藥物有：麥冬、百合、梨皮、杏仁、菊花、川貝、沙參、胖大海、枸杞、枇杷葉、蘇子、杏仁等等。藥膳調(diào)養(yǎng)的方式也有很多，如煲湯、煮粥、泡茶水、膏方、養(yǎng)生藥丸、口服中成藥等。
01雪梨銀耳羹：
用料：雪梨2個(gè)、銀耳50克、冰糖100克。
制法：雪梨切片，銀耳泡軟時(shí)去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時(shí)，即可食用。
功效：益氣、滋陰、止咳，預(yù)防秋季燥咳。
02百合蓮子粥
用料：百合、蓮子各適量。
制法：將百合、蓮子煮粥，加適量冰糖調(diào)味。
功效：潤(rùn)肺養(yǎng)陰、養(yǎng)心安神。
03蓮藕排骨湯
材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
做法：豬排骨切段，焯水，將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
功效：補(bǔ)脾益肺。
04沙參麥冬糖水
材料：沙參30g、麥冬15g、天冬15g 、甘草5g。
做法：放適量冰糖煮成糖水（亦可裝入保溫瓶中用沸水浸泡后當(dāng)茶喝）。
功效：清養(yǎng)肺胃，生津潤(rùn)燥
生活節(jié)奏繁忙，為節(jié)省時(shí)間、便于攜帶，一些中成藥也可以考慮，如金果飲、百合固金丸、蜜煉川貝枇杷膏、清燥潤(rùn)肺合劑等等，但是畢竟中成藥屬于藥品，以治病為主，且跟個(gè)人體質(zhì)密切相關(guān)，使用前，建議仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)，或咨詢醫(yī)師。
